Ontdek onze

Menukaart

CULINAIRE MENUKAART!

Ons a la carte menu, opgebouwd uit diverse culinaire gerechten, zorgen voor een ware sensatie en beleving.
Gerechten uit diverse landen, met voornamelijk invloeden uit de Franse keuken. Mooie wijnen afgestemd op meerdere gangen... kortom een complete avond uit met eten, drank, entertainment en muziek! (Note: momenteel alleen Live muziek via streaming sound only)

Oesters Fine de Claire

½ dozijn 18 – Per stuk 3.5

frambozen vinaigrette I peper I citroen I shotje bloody Mary

Tip: Henkel Brut champagne (Piccolo 20cl) 10

 

I VOORGERECHTEN I

Carpaccio van Ossenhaas

12  

 pijnboompitten I rode ui I kappertjes I truffelmayonaise I Parmezaanse kaas

(supplement ganzenleverkrullen + 4.5)

Tartaar van Tonijn op Oosterse wijze

14

wasabi I sesam mayonaise I soya I papadum I wakame I zoetzuur  

Burrata vegetarisch

12

tartaar van aardbei I zwarte peper I balsamico I burrata schuim I mosterd sla  

Sashimi van zalmrug filet

15

citrus I gember I roze peper I carpaccio zoet zure biet I knolselderij krokant    

 

I TUSSENGERECHTEN I

 

Coquilles

15

kwartel hammetje I coburger ham I palmkool I bieten crème

 

Reuzenravioli vegetarisch

12

pompoen I gepofte knoflook crème I rucola olie I gepocheerd ei I pompoen chips I sjalot

 

Boneless spare ribs

12

oosters gelakt I zoetzuur

 

Mini paella rode mul

14

kippen dijen I paprika I chorizo I saffraan I witte wijn I knoflook I tomaat

 

 

Live Piano’s culinaire gerechten

 

I SOEPEN I

 

Cappuccino madrilene

8

 heldere tomatenbouillon I gerookte kip I lente ui I truffel I half geslagen slagroom

 

Bouillabaisse

12

vissoep I croutons I rouille

 

 I HOOFDGERECHTEN I

 

Pepersteak van de kogel

aardappel soesje I pepersaus I bospeen I groene asperge I mini witlof

19

 

Poussin (krielkippetje)

kokos curry I lontong rijst I paksoi I rendang bitterbal

19

 

Zeeduivel wangen

24

sereh I tempura I dashi I soba noodles I paksoi I cashewnoten I coriander olie

Wijntip: Rueda Verdejo (witte)   

 

Ossenhaas

28

bospeen I mini witlof I groene asperge I aardappel soesje I truffeljus  

Wijntip: Baron Philippe de Rothschild Pinot Noir (rode)

 

Surf & Turf*

34

tournedos I ½ kreeft I groene asperge I bospeen I mini witlof I  aardappel soesje 

Wijntip: AIX Rosé (rosé)  

 

Cannelloni

16

ratatouille I aubergine kaviaar I groene asperge I cavolo nero chips   

 

 

Live Piano’s culinaire gerechten

 

 

I NAGERECHTEN I

Crème brulee

8

salted caramel I brownie I granny smith I pistache I bakkersroom   

 

Gesneuveld bloempotje

8

pure chocolade mousse I bastogne crumble I aardbei I slagroom

 

Aardbei romanoff 2.0

10

aardbeien tartaar I pink vodka I room I vanilla ijs I macaron  

 

Kaasplankje*

14

5 soorten kaas I honing I druiven compote I kletsen brood I boter

 

Arrangement

 

3 gangenmenu (voor-hoofd-nagerecht) 39 per persoon

4 gangenmenu (voor-tussen-hoofd-nagerecht) 49 per persoon

5 gangenmenu (voor-tussen-soep-hoofd-nagerecht) 59 per persoon

*i.c.m. arrangement Surf & turf +5.00 en kaasplankje +4.00

 

 I KIDS GERECHTEN I

 

Biefstukje

8

groentjes I frites met mayonaise I huisgemaakte appelmoes

 

Spaghetti bolognaise

8

op Italiaanse wijze

 

Heeft u een allergie? Geef het ons even door a.u.b.

Groepen vanaf 10 personen bieden wij graag een aangepaste menukaart aan.

 

 

 

Live Piano’s culinaire gerechten

 

 

 

I BEAT’S, BUBBELS & BITES I

 

TERRAS ONLY

 

Oesters Fine de Claire

½ dozijn 18 – Per stuk 3.5

frambozen vinaigrette I peper I citroen I shotje bloody Mary

Tip: Henkel Brut champagne (Piccolo 20cl) 10

 

Shared dining

17.5  (per persoon)

Luxe plank met hapjes om te delen I kazen I vlees I vis

 

Brood plankje

7

Pizza broodjes I tijm I rozemarijn I knoflook

 

Portie frites

5

Truffelmayonaise

 

Bruschetta

8

tomaat I basilicum I kruiden I uien I toastbrood

 

Piccolo Henkel Brut 20cl (mini)

10

Een heerlijke bubbel champagne per glas

 

Sangre de Toro Cava Brut 75cl (fles)

22.5

top quality bubbel cava

 

Moët Chandon champagne 75cl (fles)

90

een echte champagne uit Frankrijk

 - - - - - - - - - - - - - - - - 

X